人民網成都10月28日電 （趙祖樂）秋日里，果茶與牛肉干是不少人的心頭好，但你是否好奇一杯果茶需闖過多少“安心關卡”，牛肉干的牛肉占比又有多少？近日，“在成都，放心吃”食安巴士第三期活動如期啟航，53名師生代表登上巴士，走進“Meco”果茶工廠與成都市食品檢驗研究院，探尋食安背后的科學密碼。

走進“Meco”果茶工廠的“陽光車間”，師生透過玻璃見證果茶“安全誕生記”——自動化設備精準調配原料、無菌灌裝線高效運轉、機械臂有序包裝，智能化管控貫穿全程。大家紛紛感嘆“原來果茶是無菌灌裝！”“這里全是自動化！”隨后，師生打卡果茶出廠前的自檢環節與留樣間，直觀感受“成都產，放心買”背后企業的嚴格自律與風險管控。

活動現場。成都市市場監管局供圖

“Meco風味盲測”環節最是熱鬧。學生們蒙眼品評不同口味果茶，在趣味互動中加深對“成都產”食品品質的認可，“喝著更放心了”成為所有人的共同感受。

離開果茶工廠，“食安巴士”駛往成都市食品檢驗研究院，一場“邊玩邊學”的食安科普隨即展開?？破招≌n堂上，專家拿出幾包相似“牛肉干”，邀請學生化身“食安偵探”辨“李鬼”。同學們圍攏過來，觀察紋理、觸摸質地、輕嗅氣味，搶答交流聲不斷，在互動與講解中輕松掌握食安知識。

更令人期待的是分組互動實驗。在專家指導下，同學們親手用顯微鏡觀察細菌形態，完成茶飲料茶多酚檢測，把抽象的食安知識變成了可觸摸、可操作的實踐體驗。

活動現場。成都市市場監管局供圖

隨后，師生參觀特色檢測實驗室。高通量檢測設備、農獸藥殘留檢測區等“科技裝備”讓人眼前一亮。工作人員介紹，這些設備能“一網打盡”食品中的真菌毒素、非法添加等風險物質，是守護食安的硬核科技力量。

這趟探秘之旅，師生從工廠生產管控到實驗室科技支撐，全方位了解成都食安保障體系，讓“在成都，放心吃”的理念深入人心。作為成都市市場監督管理局構建多元立體食安共治格局的重要載體，“食安巴士”始終以貼近生活的方式搭建溝通橋梁，傳遞成都食安信心。未來，它將繼續解鎖更多“食安路線”，讓“在成都，放心吃”融進日常飲食，成為煙火美食里的踏實與溫暖。

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