金秋送爽，兔肉飄香。9月26日，由自貢市大安區人民政府指導，大安區商務局、大山鋪鎮人民政府主辦，大山鋪鎮兔餐飲聯盟承辦的2025年自貢市大安區大山鋪首屆兔文化美食季在熱鬧的氛圍中拉開帷幕。這座融合了恐龍傳奇、紅色記憶與鹽幫味道的文旅名鎮，以兔為媒，開啟了一場集文化、美食、旅游于一體的盛宴。

美食文化盛會全面啟動 記者 宋姿熠 攝

活動現場人頭攢動，歡聲笑語與誘人香氣交織。首個引爆全場的高潮當屬《兔王爭霸》。比賽規則簡單直接——在1分鐘內，看誰最快吃完兔腿。隨著主持人一聲令下，參賽選手們面對香氣撲鼻的兔腿展開“速決”。男子組較量中，一位選手表現搶眼，采用高效撕咬策略，最終以驚人速度吃完兩個半兔腿，輕松奪冠，引得觀眾陣陣喝彩。隨后的女子組比賽同樣激烈，一位女選手沉著應戰，以消滅一個半兔腿的成績拔得頭籌?，F場加油聲、歡笑聲此起彼伏，充滿了歡樂的節日氣氛。

《鼎廚爭霸》 記者 宋姿熠 攝

如果說“兔王爭霸”是速度與激情的較量，那么隨后進行的《鼎廚爭霸》廚藝比拼則是匠心與技藝的展示。七個灶臺在場上擺開，來自廚神老街兔、鹽之驕鴻鶴鮮鍋兔等店家的七位主廚同臺競技，以兔肉為唯一主角，展開了一場舌尖上的巔峰對決?，F場煙火升騰，香氣彌漫。廚師們手法嫻熟，翻炒、調味、裝盤，行云流水。渣渣兔的案板上傳來急促的剁肉聲，肉丁被切得細碎均勻，準備迎接旺火的洗禮；鮮鍋兔的灶臺前，鮮紅的辣椒與嫩黃的仔姜在熱油中翻滾，勾勒出令人垂涎的色彩；干鍋兔的鍋中滋滋作響，兔肉與配料在高溫中交融，散發出誘人的焦香。每一位廚師都全神貫注，力求在15分鐘內將自家招牌菜品的精髓完美呈現。

經過專業評委團從味感、觀感、技藝、創意等多維度綜合評定，七家參賽商戶分獲各類特色獎項，展現了大山鋪兔肉美食烹飪技藝的博大精深與不斷創新。

農特市集 記者 宋姿熠 攝

活動現場還舉行了“大山鋪鎮兔子餐飲美食街放心舒心消費集聚區”授牌儀式，為消費者“舌尖上的安全”提供堅實保障。此外，精彩的川劇變臉《焰變乾坤》、活力四射的樂隊表演等節目，也為美食季增添了濃厚的文化氛圍。此外，現場還設置了農特市集，眾多商家紛紛拿出冷吃兔、手撕兔等特色美食供市民游客免費品嘗和購買，進一步拉動了消費熱情。

據悉，本次美食季是大山鋪鎮推動“文旅+”融合發展的具體實踐，旨在進一步擦亮“天府旅游名鎮”金字招牌。國慶中秋期間，當地還將推出系列豐富活動，讓游客在品味美食的同時，深度體驗這座文旅古鎮的多元魅力。（自貢融媒記者 鄧莉 王漢卿）

來源：自貢網

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