“出口越南和俄羅斯的獼猴桃要趕緊發?！?月18日一早，成都都江堰市天馬鎮，都江堰天賜獼源農業有限公司董事長晏志強忙得不可開交。今年，該公司的出口訂單達1500噸，同比增長15%。

數據顯示，四川獼猴桃種植面積達75萬畝，產量約53萬噸，均居全國第二位，同時也是全國最大的紅肉獼猴桃生產基地。

今年，四川印發《千億級優勢特色農業產業建圈強鏈培育方案》，明確將水果打造成千億級優勢特色農業產業，支持成都都江堰市、廣元市蒼溪縣等地共同打造龍門山優質獼猴桃產業帶。一顆獼猴桃的熱銷與升級，折射出四川果業的增值“密碼”。

上下游產業鏈逐步完善

9月19日，廣元市蒼溪縣獼猴桃食品有限責任公司基地，工人穿梭林間，將獼猴桃摘裝入筐?！澳壳?，已帶動周邊村民種植3000畝獼猴桃?！痹摴究偨浝韯l云說，但不能只滿足于賣鮮果，要提高獼猴桃的附加值。

瞄準精深加工，該公司預留1000余噸鮮果加工成原漿儲存，再按需加工成獼猴桃果汁、果酒、酵素等。作為鏈主企業，其“獼猴桃精深加工關鍵技術集成創新與應用”成果已在10余家企業應用。

鏈主的帶動效應不止于下游。每年4月獼猴桃花期，都江堰的花粉加工企業一片忙碌：果農采摘的“鈴鐺花”送進車間，在28攝氏度恒溫環境中爆粉提取，18小時即可從鮮花變為花粉。

獼猴桃授粉充分與否，會影響果實的大小和品質。因此，果農大多采取購買獼猴桃商品花粉，進行人工授粉。

四川“嗅”到商機。2021年，天賜獼源正式引進花粉智能生產線，大力發展花粉產業。4年時間，都江堰生產的花粉已達5300公斤，總產值1.06億元。

四川對產業鏈有更長遠的布局。省農業科學院園藝研究所研究員、國家柑橘產業技術體系獼猴桃成都綜合試驗站站長涂美艷介紹，團隊經長期調研，建議成都以都江堰為核心，輻射帶動蒲江縣、邛崍市、彭州市、大邑縣，以及德陽綿竹市、什邡市，綿陽市安州區，阿壩州汶川縣，雅安市雨城區等地，打造龍門山多彩獼猴桃農旅融合發展區。

從分揀包裝到降損均靠“智取”

天賜獼源的車間里，智能化分揀線高速運行，大小混雜的獼猴桃計重后，依重量、大小分流進不同筐子。

晏志強稱，果業增值需建立標準化體系，按重量精細化分級可讓水果初次增值。以前分揀靠人工憑經驗，還易刮破果皮，現在智能化又準又快，解決了難題?！拔覀円M了四川最先進的分選線，不久就能投用?！标讨緩娡嘎?，這條生產線能實現每小時準確分揀8噸獼猴桃，是人工效率的10—20倍。

預冷處理也靠“智取”?！矮J猴桃生長期間會積累‘田間熱’，采摘后果面易降溫，但果心溫度難以降低?！眲l云說，加工時為不破壞鮮果纖維，得快速冷卻讓果心降至適宜溫度。為此公司引進智能設備，半小時就能把水果從25攝氏度降到5攝氏度，及時鎖鮮。

四川正逐步將“會種獼”變為“慧種獼”。未來的四川果園，將運用無人機巡園、AI識病、智能灌溉授粉、遙控噴藥除草、區塊鏈溯源等，打造智慧園區。

海外市場也是四川獼猴桃增值的途徑。今年，都江堰獼猴桃首次斬獲阿聯酋40噸訂單和馬來西亞60噸訂單。

“國內國外熱銷，源于過硬的品牌實力?！蓖棵榔G一語道破關鍵。都江堰獼猴桃的農產品區域公用品牌入選中國農業品牌索引目錄，“都江堰獼猴桃”品牌價值達43.24億元，穩居全國前三位。（李菲菲 四川日報全媒體記者 行曉藝）

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